NOUVELLES adresses : notre sélection de Juillet

De l’assiette à la garde-robe, en passant par le garde-manger ou la rénovation de l’habitation, de nouveaux commerces apparaissent au Pays Basque. Sur la côte et à l’intérieur, originaires d’ici ou venus d’ailleurs, ils ont choisi de s’implanter sur un territoire plus que jamais dynamique.

Charbons ardents

Il y a du nouveau cet été du côté des 5 Cantons. Après l’inauguration de la trattoria Divino en mai, c’est au tour de Brasa de faire son apparition sur la place du Général Leclerc. À sa tête, Julien Fernandez a décidé de se réinventer. Déjà aux manettes de Mômes, le sommelier de formation repart sur une nouvelle aventure avec un concept brûlant ! Chez Brasa, on ne vise pas les étoiles mais la qualité. La priorité, c’est le produit. Un poisson direct sorti du bateau ou une pièce de viande du boucher sont soumis au même traitement : une cuisson à la braise dans le plus simple appareil. Une cuisine brute et sans chichi pour un plaisir simple et authentique.

Brasa, Place du Général Leclerc à Anglet.

Paillote de goût

C’est la cabane de plage la plus atypique d’Anglet. Et pour cause, elle n’est pas sur la plage mais le long de l’Adour, près de la patinoire de la Barre. Sur cet emplacement décalé, Lekua a assuré de bons et loyaux services pendant une dizaine de saisons. Pour 2026, changement de locataire, avec une personnalité bien connue du côté de Bayonne. Pour cette nouvelle aventure, Benjamin Nadal a quitté l’affaire familiale de l’Hôtel des Basses Pyrénées pour se lancer à l’eau. Passé par de belles adresses à Biarritz, Londres ou Ibiza, le jeune homme apporte son expérience et son savoir-faire en particulier sur le plan de la mixologie. Sa carte de cocktail maison est unique et se marie à merveille avec une burrata et quelques tranches de coppa.

La Cabena, 299, avenue de l’Adour à Anglet.

Feta, pita & cie

Après un déploiement express, la chaîne Pitaya a connu un échec. Le BAB n’y a pas échappé et les trois adresses ouvertes ont fermé leurs portes. En lieu et place du restaurant d’Anglet, un nouveau concept s’installe, gorgé de soleil et d’inspirations hellènes. Spécialisée dans la street food grecque, Gyraya est née à Bordeaux et ouvre sur la Côte Basque son cinquième établissement, sous le modèle de la franchise. Au menu, des pitas et des bols que l’on compose soi-même, au gré de ses envies et de son humeur. Toute de blanc vêtue, la salle de 200 m² déploie 46 places assises pour consommer sur place ou à emporter. Une cuisine fraîche et simple, tombée à point nommé, juste avant l’arrivée de l’été.

Gyraya, 4, allée du Cadran à Anglet.

Carrefour de la vallée

Voici un projet qui représente bien plus qu’un commerce. À Larceveau, les habitants du village et de la Vallée d’Oztibarre n’ont plus à parcourir 60 kilomètres pour faire leurs courses. Depuis le mois de mai, la nouvelle épicerie tourne à plein régime et pour fêter cela, une inauguration en grande pompe a été réalisée le 6 juin dernier. Avec plus 3 000 références en magasin, et l’offre d’une cinquantaine de producteurs locaux, le magasin permet de répondre à tous les besoins. Géré par le jeune David Nallet, ce point de vente de 250 m² redonne du souffle à toute la vallée. Plus qu’une simple boutique, l’endroit constitue un carrefour où se croisent les habitants, les pèlerins de Saint-Jacques et autres gens de passage. Un vrai générateur de lien social.

Épicerie de Larceveau, 167, chemin d'Elizathia à Larceveau-Arros-Cibits.

Peintures basques

Fondée par le docteur en chimie Pierre Amestoy en 1988, l’entreprise Margola fabrique ses propres peintures et vernis qu’elle vend aux professionnels et aux particuliers. Désormais dirigée par le fils Antton, l’affaire familiale poursuit son développement, et s’implante en pays Amikuze. Le dernier projet de la société haspandar a vu le jour au bout de l’avenue de Navarre, à Saint-Palais. Chez Margolatik, on retrouve tous les produits élaborés dans les locaux d’Hasparren (peintures et vernis) ainsi que l’outillage nécessaire pour redonner un coup de fraîcheur à son nid.

Margolatik, 30, chemin Jeanne d’Erdoy à Saint-Palais.

Luxe sobre

Marque française fondée en 1987 par Jean Touitou, APC (Atelier de Production et de Création) est installée à Paris. Célèbre pour ses lignes épurées et ses matériaux nobles, la maison incarne le vestiaire minimaliste par excellence, marquée par une élégance et une esthétique sobres. À quelques pas de la plage, l’enseigne mode haut de gamme a choisi la place Clemenceau pour s’implanter sur la Côte Basque. Un signe de plus, s’il en fallait un, de la montée en gamme de la station thermale et de notre bande littorale.

APC, 3, place Clemenceau à Biarritz.

Premium surf

L’univers du surfwear connaît également ses marques premium. Berceau de la glisse en Europe, la côte basco-landaise a vu débarquer les géants du secteur depuis les années 1980 (Quiksilver, Rip Curl, Volcom, Rusty…). L’été 2026 voit arriver une marque de niche, baptisée du nom de ses fondateurs, Alex et Mike Faherty. Créée en 2013, Faherty appartient toujours aux deux frères jumeaux qui ont grandi sur les plages du New Jersey. Réalisant plus 216 millions de chiffre d’affaires, l’entreprise exploite 80 magasins aux États-Unis. Cette récente implantation à Biarritz représente la première boutique du groupe hors de son pays d’origine. Un pari comme une évidence tant le surf a pénétré l’ADN de la ville dont la réputation est plus que jamais internationale.

Faherty, 28, rue Gambetta à Biarritz.

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