NOUVELLES adresses, notre sélection de Juin

Au printemps, des commerces fleurissent et ouvrent leurs portes peu avant l’été. Recettes d’ailleurs ou saveurs réconfortantes, lieu de divertissement ou de mode, voici notre sélection du mois.

Pause sucrée avec vue

Vous hésitez entre un muffin et une glace pour le goûter ? Plus besoin de choisir avec ce nouveau lieu biarrot qui combine à la fois un glacier et un coffee shop. Dans ce top emplacement de la Place Bellevue, les enseignes Colombus Café et Amorino combinent leurs forces pour répondre à toutes les envies. Sur place ou à emporter, les boissons chaudes (matcha et autres cappuccinos) peuvent s’accompagner d’une pâtisserie (cupcake, cheesecake…) ou d’un plaisir glacé. Parmi les best-sellers, l’emblématique glace en forme de fleur qui se déguste ici avec une exceptionnelle vue sur l’océan.

Columbus & Co, 2, Place Bellevue à Biarritz.

Divine trattoria

Du côté angloy, le patron du Bouillon Français a ouvert une seconde table depuis le mois de mai. Après la gastronomie hexagonale, place à la cuisine italienne avec le Divino. Ici, la tradition culinaire transalpine est respectée et modernisée dans un cadre à la fois élégant et chaleureux. Arancini, vitello tonnato, antipasti… les saveurs de l’Italie sont dans la bouche, servies en salle ou en terrasse, avec en prime, un petit patio caché à l’intérieur de la bâtisse. Comme une petite place toscane, une bulle de calme et d’intimité nichée au coeur des Cinq Cantons.

Divino, 16, place du Général Leclerc à Anglet.

Comptoir méditerranéen

Toujours dans le Quartier des Cinq Cantons, véritable repère de gourmets, un couple vient de débarquer dans le food court des Halles Biltoki. Avec Capucine et Thomas, c’est également un voyage en Méditerranée qui nous est proposé. Mais cette fois, cap à l’est ! Tous deux issus du monde de la restauration, les tourtereaux ont parcouru le monde et travaillé dans des établissements de divers pays. De retour en France, ils proposent la cuisine qu’ils aiment, gorgée de soleil et de saveurs. Grèce, Liban, Israël… le duo navigue sur les flots de la grande bleue à coups de pita, houmous et autres mezzes.

Mazette, Halles Biltoki, 13, rue Paul Courbin à Anglet.

Strike sur les gaves

Dans le Haut-Béarn, la Ville d’Oloron Saint Marie connaît une belle dynamique. Après la réhabilitation d’un ancien magasin de mobilier en tiers lieu vivant (La Friche), c’est au tour d’une autre surface de renaître. Sous la houlette de Miguel Gérard et d’Aurélie Legrand, l’ancienne Foir’Fouille vient de rouvrir ses portes après d’importants travaux pour la transformer en lieu de vie nocturne. Au Jungle, on vient s’amuser autour d’un bar à ambiance et des pistes de bowling. Celui qui perd la partie paie la tournée !

Le Jungle, 57, rue Carrerot à Oloron Sainte Marie.

Gourmande rôtisserie

Depuis le début du mois de mai, une odeur fort alléchante vient titiller les narines du promeneur dans les rues du Petit Bayonne. Cette senteur appétissante émane de la Cantine Dodue, un nouveau spot gourmand spécialisé dans la volaille. À sa tête, Anaïs propose un poulet fermier label rouge, délicatement rôti. La jeune femme s’applique aux fourneaux en proposant des assiettes composées de produits de saison comme actuellement les asperges des Landes. Pour emporter son poulet dimanche, déjeuner sur place, ou se laisser tenter par un burger de volaille qui tue, rendez-vous à la Cantine Dodue !

Cantine Dodue, 46, rue Pannecau à Bayonne.

Mode solaire

Jusqu’à présent installée à Ascain depuis plus de dix ans, Anne-Laure vendait alors des bijoux. Désormais, la commerçante déménage vers la Côte avec une boutique à Socoa. Dans cet espace, elle diversifie son offre puisque l’espace propose à ses clientes du prêt-à-porter, des chaussures et des accessoires de modes. Après d’importants travaux, voici donc Plaïa, un joli cocon à l’esprit bohème chic où l’on retrouve une sélection qui sent bon le sable chaud. Ici, la mode est douce, en tissus légers et souvent inspirée de l’ambiance orientale et méditerranéenne.

Plaïa, 73, route de la Corniche, quartier Socoa, Urrugne.

Boucherie ambulante

Ils ne font pas de poisson mais c’est pourtant le 1er avril dernier que Jon et Marine ont lancé leur commerce. Ensemble, le couple propose des viandes locales dans une boucherie qui ne se trouve pas dans un immeuble mais dans un camion. Baptisée Ipa, la boucherie itinérante se poste à Hendaye (mercredi), Hendaye-Plage (samedi), Cambo-les-Bains (vendredi) et Arbonne (dimanche) à la rencontre de ses clients tout heureux de voir la viande venir à eux.

Boucherie Ipa, à Cambo, Arbonne et Hendaye.