Vie locale
L'agneau de lait des Pyrénées à l'honneur
L’IGP compte 700 éleveurs de brebis en Pays Basque et en Béarn © AEROVLA
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Fleuron de notre terroir gastronomique, l’agneau de lait des Pyrénées est actuellement mis à l’honneur dans des restaurants girondins. Une opération organisée par la filière, dans le but de promouvoir un produit méconnu au-delà de sa zone immédiate de production.
Épaule et blanquette d’agneau de lait des Pyrénées, c’est...