La Fête du GÂTEAU BASQUE, une tradition gourmande
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C’est au cœur du Pays Basque que chaque année, depuis 20 ans, la petite ville de Cambo-Les-Bains s’anime de couleurs, de saveurs et de traditions pour célébrer l’un des trésors gastronomiques de la région. La Fête du Gâteau Basque se déroulera cette année du 30 septembre au 1er octobre 2023. Plongez avec nous dans l’univers sucré de cet évènement unique.
Entre histoire et traditions ancestrales
Le Gâteau Basque est bien plus qu’un simple dessert pour les locaux. Sa recette varie d’une famille à l’autre, chaque famille y ajoutant sa touche personnelle. La pâte, à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, contient généralement une garniture de crème pâtissière à la vanille ou à la confiture de cerises et certaines variations incluent même une crème d’amande, voire du chocolat.
L’origine du « Bixkotxa » remonte à plusieurs siècles, mais il a acquis sa notoriété actuelle au XIXe siècle. Cambo-Les-Bains, en particulier, est renommée pour la production de ce délice. La Fête du Gâteau Basque rend hommage à cette tradition culinaire et permet aux habitants de partager leur patrimoine gourmand.
Une Fête en l’honneur de la Gourmandise
La Fête du Gâteau Basque dans la Cité Camboarde est une célébration de la gourmandise sous toutes ses formes. Pendant ce festival qui dure le temps d’un week-end, les rues du centre-ville se transforment en un marché gastronomique regorgeant de stands proposant une variété de délices basques.
La star de la journée reste bien sûr le Gâteau Basque, préparé avec amour pour célébrer l’évènement. C’est l’occasion pour les visiteurs de déguster différentes versions de cette douceur, du plus classique au plus audacieux.
Des animations pour tous les goûts
Cette manifestation n’est pas seulement destinée aux amateurs de cuisine, elle offre également un programme riche en animations et en divertissements allant des danses basques aux concerts en plein air, en passant par les défilés folkloriques. Les visiteurs peuvent également s’initier à des activités traditionnelles, telles que la force basque ou la pelote basque, et découvrir ainsi la richesse de la culture locale.
Un Événement convivial et festif
L’atmosphère qui règne est inimitable. Les habitants de Cambo-Les-Bains ouvrent leurs portes et leurs coeurs aux visiteurs, partageant avec eux leur passion pour la cuisine et leur culture. C’est l’occasion idéale de goûter à la convivialité locale, de faire de nouvelles rencontres et de créer des souvenirs inoubliables.
La Fête du Gâteau Basque est bien plus qu’un simple festival gastronomique. C’est une célébration de l’âme basque, de son histoire et de sa fierté culinaire. Pour tous ceux qui ont la chance d’y assister, il s’agit d’une expérience immersive dans la culture et la tradition d’une région qui chérit son patrimoine.
La gastronomie peut être bien plus qu’une simple nourriture pour le corps ; elle peut être une nourriture pour l’esprit, un moyen de partager, de créer des liens. Ces festivités en sont un exemple éloquent, et une expérience à ne pas manquer pour tous les amoureux de la cuisine et de la culture basque.