Un pain 100 % béarnais
À travers différents salons et foires, Pascal Wozniak fait découvrir le pain 100 % béarnais © FB
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Au travers de son association « Noste Pan », le boulanger de Lembeye, Pascal Wozniak, promeut la qualité des agriculteurs locaux via son pain « 100 % local ».
C’est à l’âge de 4 ans que Pascal Wozniak émigre de son Colmar natal vers le Béarn, dans les « bagages » de sa mère et de son père, militaire. De là est née une vraie histoire d’amour entre lui et la région. À tel point que l’on pourrait le qualifier via une maxime : « On n’est pas Béarnais par la...