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Économie

Hôtellerie-restauration : Avis de tempête pour l’automne

Jean-Pierre Istre, président de l’UMIH Pays Basque.

Jean-Pierre Istre, président de l’UMIH Pays Basque.

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Pour Jean-Pierre Istre, le président de l’Union des Métiers de l’Hôtellerie au Pays basque, la crise sanitaire va modifier durablement les comportements touristiques. Et les dégâts sur la filière apparaîtront à partir de septembre.

Comment les métiers de l’hôtellerie-restauration abordent la sortie...