À la découverte de la liquoristerie à Itxassou
Ramuntxo Massonde, liquoriste à Itxassou
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Créée il y a un an par Ramuntxo Massonde, la liquoristerie « Atelier Massonde », située à Itxassou, est le fruit d'une passion de son fondateur liée à l'amour du territoire. Rencontre dans son atelier.
Comment vous est venue l'idée de créer une liquoristerie ?
Ramuntxo Massonde : Au départ, je suis parti d'un constat simple : pour éviter de laisser pourrir les fruits, j'ai réfléchi à une solution pour les utiliser et j'ai essayé de les transformer en les mettant dans l'alcool. Je me suis vite pris au jeu et depuis l'âge de 20 ans,...